Carta

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ESPECIAL ROL

 

  • NIKKEI ROLL (NEW)

    Pollo apanado, queso crema envuelto en masa tempura, con salsa huancaína

    $6.190

  • NAGASAKI ROLL (NEW)

    Atún marinado, cebollín, palta, cubierto en salmón, con salsa ponzu

    $6.490

  • TAKO ROLL (NEW)

    Pulpo, queso crema, cubierto en palta

    $5.190

  • MAGURO EBI (NEW)

    Camarón apanado, queso crema, ciboulette, envuelto en atún, con salsa ponzu

    $5.490

  • VEGAN ROLL (NEW)

    Palmitos, champiñón apanado y cebollín, envuelto en palta

    $4.290

  • BEEF ROLL (NEW)

    Carne salteada, cebollín, queso crema, cubierto en palta y papas hilo

    $6.490

  • SAKANA ROLL (NEW)

    Salmón apanado, cebollín, queso crema, envuelto en palta

    $5.390

  • SAKE SMOKE (NEW)

    Salmón ahumado, cebollín, palta, cubierto en queso crema

    $5.690

  • TORI WINE (NEW)

    Pollo apanado, ciboulette, queso crema, cubierto en almendras confitadas

    $5.390

  • AMERICAN ROLL (NEW)

    Pollo apanado, queso crema cubierto con cebolla caramelizada y papas hilo,

    $5.690

  • ACEVICHADO ROLL (NEW)

    Camarón apanado, queso crema, envuelto en palta y cubierto de ceviche mixto

    $5.990

  • CIBOU ROLL (NEW)

    Salmón apanado, palta, queso crema, cubierto en ciboulette

    $5.790

  • MAGURO ACEVICHADO (NEW)

    Cortes de atún fresco, pepino, palta, cubierto en ciboulette y salsa acevichada

    $6.290

  • CALIFORNIA SMOKE (NEW)

    Salmón ahumado, queso crema, palta, envuelto en ciboulette y salsa ponzu

    $6.290

  • BACCO CRUNCH (NEW)

    Pollo apanado, ciboulette, queso crema, cubierto en coco/almendras apanado

    $6.490

  • OSAKA SAKE (NEW)

    Salmón marinado, cebollín, queso crema, cubierto en masa crujiente,

    $6.290

  • OSAKA EBI (NEW)

    Camarón apanado, cebollín, queso crema, cubierto en masa crujiente,

    $6.290

  • MASSAGO FRESH (NEW)

    Camarón, palta, cebollín cubierto con massago y salsa acevichada

    $6.290

  • BACCO ROLL (especial de la casa)

    Camarón apanado, queso crema, ciboulette, envuelto en palta

    $5.690

  • CHEESE PREMIUM EBI

    Camarón, ciboulette, apanado cubierto en salsa cheese

    $5.290

  • EBI ROLL

    Camarón ecuatoriano, palta y queso crema, envuelto en palta

    $5.490

  • TORI ROLL

    Pollo teriyaki, cebollín y queso crema, envuelto en palta

    $4.990

  • EBI ORYZA

    Camarón, queso crema, palta, envuelto en ciboulette y papel de arroz

    $4.690

  • AVOCADO ROLL

    Salmón, palta, ciboulette, envuelto en palta

    $5.290

  • TORI ROLL

    Pollo teriyaki, queso crema, cebollín, envuelto en palta

    $4.890

  • SAKE ROLL

    Salmón, queso crema, cubierto en palta

    $5.290

  • CHAMPI ROLL

    Champiñon apanado, cebollín y queso crema, envuelto en palta

    $4.990

  • TAKO CRUNCH (NEW)

    Pulpo furay, queso crema, cubierto en almendras y salsa wine

    $5.290

  • SHIRAKI ROLL

    Camarón apanado, queso crema, palta, envuelto en salmón

    $5.790

  • EBI KAIB

    Jaiba, camarón, palta, queso crema, cebollín, cubierto en panko

    $5.690

  • CRISPY ROLL

    Palta, queso crema, ciboulette, envuelto en pollo apanado

    $5.890

  • CALIFORNIA TEMPURA CHESSE

    Camarón furay, palta, envuelto en queso crema

    $5.890

  • SAKE CHEESE ROLL

    Salmón, ciboulette , envuelto en queso crema

    $5.190

  • CALIFORNIA WINE

    Camarón apanado, queso crema, cubierto en almendras y salsa wine

    $4.990

  • EBI CHESSE ROLL

    Camarón, ciboulette, envuelto en queso crema

    $5.390

  • SALSAS

    Salsa unagui, salsa cheese, salsa de ostras,

    salsa huancaina, tonkatsu, wine, teriyaki, ponzu.$600

    PIDE CAMBIAR EL ALGA NORI DE TU ROLL POR HOJA DE ARROZ

 

Hot Roll

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Hot Roll

 

  • SAKURA ROLL (NEW)

    Camarón apanado, salmón, palta, queso crema, envuelto en salmón apanado

    $6.290

  • TAMAGOYAKI ROLL (especial de la casa)

    Camarón apanado, queso crema, ciboulette, envuelto en tortilla de tamago,

    $5.990

  • TAMAGO ROLL (especial de la casa)

    Tortilla de tamago, relleno con queso crema, ciboulette,

    $5.790

  • TEMPURA TORI ROLL

    Pollo teriyaki, ciboulette, queso crema y almendras, cubierto en Nori tempura

    $5.190

  • APANADO EBI

    Camarón, queso crema, envuelto en panko

    $5.390

  • APANADO SAKE

    Salmón, queso crema, envuelto en panko

    $5.290

  • APANADO MAKI

    Kanikama, queso crema, envuelto en panko

    $4.890

  • APANADO TORI ROLL

    Pollo teriyaki, queso crema, envuelto en panko

    $5.290

  • EMAEBI ROLL

    Camarón apanado, palta, envuelto en panko

    $5.290

  • GOLDEN ROLL

    Camarón furay, queso crema, envuelto en coco apanado

    $5.190

  • SUPER MILO ROLL

    Queso crema, cebollín, carne, envuelto en carpaccio de vacuno apanado

    $6.490

 

Mix Roll

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Mix Roll

 

  • MIX 1 (24 PIEZAS)

    Precio Referencial ($19.860)

    $12.990

  • CALIFORNIA TEMPURA CHEESE

    Camarón furay, palta, envuelto en queso crema

  • TORI ROLL

    Pollo teriyaki, queso crema y cebollín, cubierto en palta

  • SAKURA ROLL

    Camarón apanado, salmón, palta, queso crema, envuelto en salmón apanado

  • GYOSAS DE POLLO (6 Unidades)

    Descuento no aplica con otras promociones

    Descuento no aplica con otras promociones

  • MIX 2 (32 PIEZAS)

    Precio Referencial ($25.850)

    $18.990

  • BEEF ROLL (NEW)

    Carne salteada, cebollín, queso crema, cubierto en palta y papas hilo

  • TEMPURA TORI ROLL

    Pollo teriyaki, ciboulette, queso crema y almendras, cubierto en Nori tempura y salsa wine

  • TAMAGOYAKI ROLL

    Tortilla de tamago, relleno con queso crema, camarón furay, ciboulette, cubierto en salmón apanado, con salsa cheese

  • EBI CHESSE ROLL

    Camarón, ciboulette, envuelto en queso crema

  • GYOSAS DE CERDO (6 Unidades)

    Descuento no aplica con otras promociones

 

Crepes

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Crepes

 

Masa de harina de trigo rellena.
Los Crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia.

 

  • CREPES DE ESPINACA (NEW)

    Masa de harina de trigo y espinaca rellena de champiñon salteado y espinaca,

    $5.490

  • CREPES BACCO

    Pollo, champiñon, choclo, pesto en base de crema y queso gratinado

    $5.290

  • CREPES JAIBA

    Jaiba, cebollín, pimentón, en base de crema y queso gratinado

    $5.490

  • CREPES DEL MAR

    Salmón, camarón y champiñon salteado en base de crema y queso gratinado

    $5.690

  • CREPES DE CARNE

    Carne saltada con cebollín, champiñon en base de crema y queso gratinado

    $5.990

  • EXTRAS

    Queso, champiñon, choclo, pimentón, cebollín

    $800

 

 

Ensaladas

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Ensaladas

 

  • SALAD BACCO (NEW)

    Mix de lechugas, tomate cherry, palmitos, salmón salteado, almendras fileteadas, semillas de girasol y tostadas

    $5.190

  • SALAD DEL HUERTO (NEW)

    Mix de lechugas, tomate cherry, queso fresco, choclo, aceitunas y tostadas

    $4.990

  • SALAD POLLO

    Mix de lechugas, tomate cherry, palta, parmesano y pollo salteado

    $5.190

  • SALAD CAMARÓN

    Mix de lechugas, tomate cherry, palta, parmesano, camarones salteados

    $5.190

  • OPCIONES DE DRESSING

    Limoneta clásica, Limoneta mostaza, Yogurt ciboulette, Vinagreta

  • BACCO KIDS (NEW)

    8 unidades de chicken pops con papas fritas

    $3.990

 

 

 

Para Compartir

Carta

Para Compartir

 

  • TABLA MIXTA

    Chorizo, salame, variedad de quesos, aceitunas y frutos secos

    $10.990

  • CEVICHE MIXTO

    Frescos cubos de reineta, camarones, pulpo, cebolla morada, cilantro,

    $6.990

  • TÁRTARO ATÚN

    Frescos cubos de atún, palta, pepinos, cebollín, marinado a nuestro estilo

    $7.490

  • CEVICHE A NUESTRO ESTILO

    Reineta, cebolla morada, cilantro, choclo y palta

    $6.890

  • TRILOGÍA DE CEVICHE BACCO

    La mejor combinación de ceviches de reineta, salmón y pulpo

    $6.290

  • MIX DE BROCHETAS

    Brochetas de pollo, res y cerdo (9 unidades)

    $8.490

  • TABLA SALTEADA DE MARISCOS

    Calamares, camarones, cebollín, champiñon,

    $12.190

  • CARPACCIO DE SALMÓN Y PULPO

    Láminas de salmón y pulpo, con alcaparras y queso parmesano

    $6.290

  • QUESADILLA POLLO CIBOULETTE

    Tortilla de maíz rellena con trozos de pollo y ciboulette,

    $5.790

  • QUESADILLA CAMARÓN CHAMPIÑON

    Tortilla de maíz con trozos de camarón y champiñon salteado,

    $5.890

  • PAPAS BACCO CON CARNE

    Papas fritas cubiertas con salsa de queso y ciboullete con carne de cerdo

    $7.490

  • PAPAS BACCO

    Papas fritas cubiertas con salsa de queso y ciboullete

    $6.490

  • GYOSAS

    Rellenas de Pollo o Cerdo o Pulpo (6 unidades)

    $2.790

  • SASHIMI ATÚN

    Finos cortes de atún (6 porciones)

    $5.990

  • SASHIMI SALMÓN

    Finos cortes de salmón (8 porciones)

    $5.290

  • SASHIMI PULPO

    Finos cortes de pulpo (8 porciones)

    $6.490

  • SASHIMI MIXTO

    Finos cortes de salmón, pulpo y atún, con salsa ponzu (9 porciones)

    $6.990

  • MIX DE APANADOS

    Calamar, salmón y camarón, marinados a nuestro estilo

    $12.190

  • TABLA TODAS LAS CARNES

    Cubos de cerdo y champiñon salteado, pollo crispy,

    $12.990

  • TATAKI ATÚN

    Atún sellado a la plancha, sésamo, salsa ponzu y jengibre

    $6.490

 

Postres

Carta

Postres

  • CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS (NEW)

    Masa crujiente con base de queso crema, vainilla y frutos rojos

    $3.200

  • CHEESECAKE AMARETO (NEW)

    Masa crujiente con base de queso crema, vainilla, almendras y amareto

    $3.490

  • PANACCOTTA DE MANJAR (NEW)

    Suave crema de manjar con crema y menta

    $2.490

  • BROWNIE

    Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla, con una esfera de chocolate y salsa de chocolate caliente

    $3.200

  • TIRAMISÚ

    Exquisita mezcla de queso crema, con bizcocho de vainilla macerado en café y ron, con una cubierta de galleta

    $3.490

  • CELESTINO

    Panqueque tibio relleno con manjar y helado

    $3.200

  • COPA HELADO

    Porción mixta de helado con salsa de chocolate

    $2.600