Carta accesible – Comida

Carta accesible – Comida

sushi – Especial Roll

Green Roll
Camarón, ciboulette, palta, envuelto en pepino con salsa acevichada – $5.600.

California Wine
Camarón apanado, queso crema, cubierto en almendras y salsa wine – $5.390.

Ibérico Roll
Pollo apanado, palta, envuelto en queso crema y jamón serrano – $6.990.

Shiraki Roll
Camarón apanado, queso crema, palta, envuelto en salmón – $6.390.

Tako Crunch
Pulpo apanado, queso crema, cubierto en almendras y salsa wine – $6.200.

Tori Wine
Pollo apanado, ciboulette, queso crema, cubierto en almendras confitadas y salsa wine – $5.490.

Nagasaki Roll
Atún marinado, palta, cebollín, envuelto en salmón y acompañado de salsa ponzu – $6.690.

Indigo Roll
Pollo apanado, ciboulette, envuelto en queso ahumado apanado y salsa wine – $6.490.

American Roll
Pollo apanado, queso crema, cubierto con cebolla caramelizada, papas hilo y salsa wine – $6.690.

Sushi – Envueltos en palta

Bacco Roll
Camarón apanado, queso crema, ciboulette, envuelto en palta – $5.990.

Champi Roll
Champiñón apanado, cebollín, queso crema, envuelto en palta – $4.990.

Vegan Roll
Champiñón apanado, palmitos, cebollín, envuelto en palta – $4.390.

Beef Roll
Carne salteada, cebollín, queso crema, cubierto en palta y papas hilo – $5.990.

Ebi Roll
Camarón, palta, queso crema, envuelto en palta – $5.890.

Tako Roll
Pulpo, queso crema, envuelto en palta – $6.590.

Avocado Roll
Salmón, ciboulette, palta, envuelto en palta – $5.990.

Acevichado Roll
Camarón apanado, queso crema, envuelto en palta, cubierto de ceviche mixto, salsa acevichada y masago – $6.690.

Sake Acevichado
Palmito, cebollín, queso crema, envuelto en palta, cubierto con ceviche de salmón y salsa acevichada – $ 6.990.

Tori Roll
Pollo Teriyaki, queso crema, cebollín, envuelto en palta – $5.290.

Sushi – Hot Rolls

Ebi Kaib
Camarón,jaiba, queso crema, palta cebollín, envuelto en panko – $5.790.

Tori Fry
Pollo apanado, cebollín, queso crema, envuelto en pollo apanado y salsa cheese – $ 5.490.

Ema-Ebi Roll
Camarón apanado, palta, envuelto en panko – $5.490.

Super Milo
Carne salteada, cebollín, queso crema, envuelto en carpaccio de vacuno apanado – $6.190.

Apanado Sake
Salmón, queso crema, envuelto en panko – $5.690.

Apanado Ebi
Camarón, queso crema, envuelto en panko – $5.490.

Apanado Tori
Pollo teriyaki, queso crema, envuelto en panko – $5.490.

Sakura Roll
Camarón apanado, palta, queso crema, envuelto en salmón apanado – $6.490.

Cheese Premium Ebi
Camarón, ciboulette, envuelto en panko, cubierto en salsa cheese – $5.790.

Bacco Crunch
Pollo apanado, ciboulette, queso crema, cubierto en coco-almendra apanada y salsa wine – $5.990.

Nikkei Roll
Pollo apanado, queso crema, envuelto en masa tempura y salsa huancaína – $5.990.

Tempura Sake
Salmón, queso crema, ciboulette, envuelto en tamago tempúra – $6.790.

Tempura Tori Roll
Pollo teriyaki, ciboulette, queso crema, almendras, cubierto en nori tempúra y salsa wine – $5.490.

Sushi – Envueltos en queso crema

California Tempura Cheese
Camarón apanado, palta, envuelto en queso crema – $5.890.

Sake Smoke
Salmón ahumado, palta, cebollín, envuelto en queso crema – $5.690.

Ebi Cheese Roll
Camarón, ciboulette, envuelto en queso crema – $5.490.

Tori Cheese
Pollo teriyaki, palta, ciboulette, envuelto en queso crema con toques de merkén – $5.590.

Sushi – Sin Arroz

Tamagoyaki
Camarón apanado, ciboulette, queso crema, envuelto en tortilla de tamago, cubierto en salmón apanado y bañado en salsa cheese – $6.490.

Tamago Green
Champiñón apanado, palta, ciboulette, envuelto en tortilla de espinaca apanada – $4.490.

Tamago Kaib
Jaiba, salmón, queso crema, ciboulette, palta, envuelto en tamago tempura y salsa acevichada – $5.800.

Tamago Roll
Tortilla de tamago, queso crema, ciboulette, envuelto en salmón apanado, cubierto en salsa cheese – $6.290.

Spring Roll
Salmón, palmito, palta, envuelto en nori – $5.790.

Tamago Tori
Pollo apanado, cebollín, palta, envuelto en tortilla de tamago apanado – $5.790.

Avocado Furay
Camarón apanado, ciboulette, queso crema, envuelto en palta apanada y salsa acevichada – $5.800.

Sake Ebi
Camarón, palta, ciboulette, queso crema, envuelto en salmón – $6.490.

Num Roll
Atún marinado, palta, queso crema, ciboulette, envuelto en palta – $6.900.

Gyosas
Gyosas de cerdo o pollo ( 6 unidades) – $3.100.

Mix de Sushi

Mix 1 – 30 piezas – (2 a 3 personas)
Sake Acevichado

Palmito, cebollín, queso crema, envuelto en palta, cubierto con ceviche de salmón y salsa acevichada.

Tori Fry
Pollo apanado, cebollín, queso crema, envuelto en pollo apanado, y salsa cheese.

Ebi Cheese Roll
Camarón, ciboulette, envuelto en queso crema.

Gyosas de Cerdo

$ 14.990 – (Precio referencial $ 21.070).

Mix 2 – 38 piezas – (3 a 4 personas)
Bacco Roll

Camarón apanado, queso crema, ciboulette, envuelto en palta.

Spring Roll
Salmón, palmito, palta, envuelto en nori.

Tamagoyaki Roll
Camarón apanado, ciboulette, queso crema, envuelto en tortilla de tamago, cubierto en salmón apanado y bañado en salsa cheese.

Tori Cheese
Pollo teriyaki, palta, ciboulette, envuelto en queso crema con toques de merkén.

Gyosas de Pollo

$ 19.990 – (Precio referencial $27.070).

Ensaladas

Salad Bacco
Mix de Lechugas, tomate cherry, palmitos, salmón salteado, almendras laminadas, semillas de girasol y tostadas – $6.490.

Salad Camarón
Mix de Lechugas, tomate cherry, palta, queso parmesano, camarones salteados y tostadas – $6.100.

Salad Pollo
Mix de Lechugas, tomate cherry, palta, queso parmesano, pollo salteado, con semillas de girasol y tostadas – $5.990.

Opciones de Dressing
Limoneta clásica  –  Limoneta Mostaza  –  Yogurt ciboulette  –  Vinagreta

Crêpes

Crêpe Bacco
Pollo, champiñón, choclo, pesto, crema, cubierto con queso gratinado y salsa agridulce – $6.490.

Crêpe del Mar
Salmón, camarón, champiñón, queso crema, cubierto con queso gratinado y salsa agridulce – $7.290.

Crêpe de Carne
Carne salteada, cebollín, champiñón, crema, cubierto con queso gratinado y salsa agridulce – $6.900.

Crêpe de Espinacas
Espinacas, champiñón, cebollín, choclo, queso mantecoso y crema, cubierto con queso gratinado – $5.990.

Crêpe de Jaiba
Jaiba, cebollín, pimentón amarillo, queso parmesano, crema, cubierto con queso gratinado – $6.890.

Para Compartir

Sashimi Salmón
Finos cortes de Salmón (8 porciones) 250 gramos – $6.690.

Sashimi Pulpo
Finos cortes de pulpo (8 porciones) 170 gramos – $7.190.

Carpaccio de Salmón
Finos cortes de salmón, acompañados de limoneta, alcaparras, queso parmesano y tostadas 200 gramos – $6.990.

Carpaccio de Res Ahumado
Finos cortes de vacuno ahumado con cinco especias, acompañado de queso parmesano, alcaparras, aceitunas sevillanas, limoneta y tostadas. 250 gramos. – $7.500.

Tataki de Atún
Nueve cortes de atun sellado en sésamo, con salsa ponzu. 250 gramos. – $7.690.

Ceviche a Nuestro Estilo
Reineta, cebolla morada, cilantro, choclo, palta y tostadas (dressing tradicional B). – $6.990.

Ceviche de Salmón
Salmón, cebolla morada, ají oro y tostadas (dressing limón cilantro). – $7.100.

Trilogía Ceviche
La mejor combinación de ceviches de reineta, pulpo y salmón. – $9.490.

Tabla B
Tres brusquetas de camarón con guacamole, Mix de cuatro quesos, Brochetas de pollo teriyaki, Frutos secos y Fruta de la estación. – $14.500.

Quesadillas Pollo
Tortillas de maíz rellena con pollo y ciboulette, sobre base de queso. Acompañado con guacamole, nachos y salsa cheese. – $6.990.

Quesadillas Camarón
Tortilla de maíz rellena con camarón y champiñón salteado, sobre base de queso. Acompañado con guacamole, nachos y salsa cheese. – $7.390.

Papas Bacco
Papas fritas acompañadas con salsa de queso y ciboulette (2 a 4 personas, gramos). – $6.690.

Agregados
20 gramos de carnes seleccionadas para disfrutar junto a tus papas bacco: Cerdo $2.100. – Vacuno $4.200. – Pollo $1.800.

Menú niños

Bacco Kids
Seis porciones de pollo crispy (1 0 gramos) acompañadas de mini porción de papas fritas o lechuga (250 gramos) – $4.200.

Carnes

Tabla todas las carnes
Costillas de res grilladas (400 g), cerdo con champiñones salteados (170 g), brochetas de lomo liso al romero (400 g) y de pollo a la mostaza (400 g) (2 a 4 personas). – $ 16.490.

Mix de Brochetas
Brochetas de camarón champiñón (9 unidades), pollo al eneldo (400 g), y lomo liso a la mantequilla (400 g). – $ 12.990.

Asado de Tira
Costillas de vacuno grilladas, acompañadas de papas rusticas y salsa de cilantro (500 g). – $ 9.500.

Mini trilogía de sándwich
Mechada Aros de cebolla, Mechada Cilantro y Mechada Champiñón. – $ 4.900.